Тыквенные пончики

1 . Этап

Тыкву натереть на мелкой терке. Добавить цедру и сок 1/2 лимона, перемешать.

2 . Этап

В миске смешать 2 яйца, 100г сахара, 1ч. л. (с горкой) ванильного сахара, 150мл молока и 2 ст. л. растительного масла.

3 . Этап

Соединить яйчно-сахарную смесь с тыквой, перемешать и, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замесить тесто. Тесто должно получиться как густая сметана.

4 . Этап

С помощью двух ложек сформировать шарики (по 1/2ст. л. теста) и обжарить с двух сторон до золотистого цвета на сковороде с большим количеством масла. Масло пончики практически не впитывают, мне хватило для обжаривания первоначально налитого на сковороду масла.

5 . Этап

Готовые пончики выложить на салфетку для удаления лишнего масла.

6 . Этап

Пончики посыпаем сахарной пудрой и зовем всех к чаю!!!))