Рисовые галушки

1. Этап

Нам понадобятся.

2. Этап

Свёклу натереть, полить яблочным уксусом, перемешать и оставить мариноваться.

3. Этап

Мясо порезать брусочками и слегка обжарить на растительном масле.

4. Этап

Добавить свёклу к мясу и тушить 20-25 минут. Хочу дать маленький совет: чтобы свёкла быстрее приготовилась, для борща или другого блюда, надо чашку с натёртой свёклой и сбрызнутой уксусом поставить на 5 минут в микроволновку на максимальной мощности.

5. Этап

Пока готовится мясо со свёклой, приготовим рисовое тесто для галушек. Рисовые хлопья (можно рис) перемолоть в кофемолке.

6. Этап

Добавить муку, щепотку соли, яйцо и воду. Замесить тесто. Если 200 мл воды маловато, добавьте ещё немного. Тесто не должно липнуть к рукам.

7. Этап

Разделить тесто на 4 части, скатать жгутики и нарезать на монетки, толщиной 3-4 мм.

8. Этап

Иногда я делаю такие галушки впрок и замораживаю. Потом с ними можно варить супы, готовить на второе или делать детям сладкие завтраки.

9. Этап

Вернёмся к подливе – лук порезать, добавить к мясу со свёклой, положить лавровый листик и тушить ещё минут 10-15. Затем посолить, поперчить, сдобрить специями, добавить выдавленный чеснок и перемешать. Если подлива густая, то добавить немного кипячёной воды. Накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты.

10. Этап

Отварить в подсоленной воде рисовые галушки.

11. Этап

Откинуть на дуршлаг, полить свекольно-мясной подливой и можно подавать к столу!

12. Этап

Ну очень вкусно! Такое блюдо обязательно придётся по вкусу и взрослым, и детям!