Name: Пирог с инжиром и финиками
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 180 г; Сахар - 0,75 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 3,5 стак.; Порошок пекарский - 0,5 ч. л.; Ванилин - 2 г; Сливки - 200 мл; Финик - 0,5 стак.; Инжир - 0,5 стак.; Вода - 0,5 стак.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Пирог с инжиром и финиками

1. Масло сливочное 180 г

2. Сахар 0,75 стак.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Мука пшеничная 3,5 стак.

5. Порошок пекарский 0,5 ч. л.

6. Ванилин 2 г

7. Сливки 200 мл

8. Финик 0,5 стак.

9. Инжир 0,5 стак.

10. Вода 0,5 стак.

11. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с инжиром и финиками

1 . Этап

Расчет продуктов на форму диаметром 18-20 см. Я использую стакан на 250 мл. Готовим начинку: свежие финики очищаем от кожицы и косточек, режем средними кусочками; свежие плоды инжира режем на 6-8 частей. Всего должен получиться 1 стакан свежих плодов, к которым добавляем четверть стакана сахара (по вкусу можно сахар уменьшить) и 150 мл сливок. Доводим на медленном огне до кипения и варим 5-7 минут. Непрерывно помешивая, добавляем к начинке 1 ст. л. крахмала, разведенного в минимальном количестве воды, варим минутку до загустения. Начинку необходимо остудить. Думаю, можно заменить на сушеные финики и инжир (сама не пробовала). Также вместо фиников и инжира можете смело брать черешню или вишню (или любые любимые фрукты/ягоды, которые сочетаются со сливками.

2 . Этап

Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с 0,5 стакана сахара. Добавляем 2 яйца.

3 . Этап

Вновь взбиваем. Добавляем 50 мл сливок. Отдельно смешиваем муку, ванилин и пекарский порошок (разрыхлитель).

4 . Этап

Постепенно вводим муку, замешивая тесто.

5 . Этап

Тесто получается очень мягкое и послушное.

6 . Этап

Формируем дно пирога из половины теста.

7 . Этап

Равномерно распределяем начинку, а сверху аккуратно выложим круг из оставшейся половины теста, тщательно защипнув края пирога. Наколем верх пирога вилкой, отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, или до ярко-оранжевого цвета (в зависимости от вашей духовки).

1. Этап. Пирог с инжиром и финиками: Равномерно распределяем начинку, а сверху аккуратно выложим круг из оставшейся половины теста, тщательно защипнув края пирога. Наколем верх пирога вилкой, отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, или до ярко-оранжевого цвета (в зависимости от вашей духовки).

8 . Этап

Дождитесь полного остывания пирога, прежде чем доставать его из формы.

9 . Этап

Этот домашний пирог создает очень уютную, теплую, душевную атмосферу. Ароматный и вкусный, он порадует вашу семью и близких за долгожданной воскресной беседой за общим столом. Приятного аппетита!