Кексы нежные с черникой

1. Этап

В миску всыпать манную крупу, просеянную муку, ванилин и разрыхлитель.

2. Этап

Добавить тростниковый сахар Мистраль, перемешать.

3. Этап

Яйцо взбить в другой посуде.

4. Этап

Сливочное масло растопить.

5. Этап

Соединить яйцо, сливочное масло, кефир, перемешать.

6. Этап

Соединить сухую смесь с кефирно-яичной массой.

7. Этап

Перемешать до однородной консистенции.

8. Этап

Добавить чернику ( не размораживая).

9. Этап

Быстро и аккуратно перемешать.

10. Этап

Вылить тесто в силиконовые формочки для кексов ( у меня получился один большой и две маленькие формочки).

11. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25-30 минут.

12. Этап

Дать кексам остыть, перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсить веточкой мелиссы.