Кексы нежные с черникой

1 . Этап

В миску всыпать манную крупу, просеянную муку, ванилин и разрыхлитель.

2 . Этап

Добавить тростниковый сахар Мистраль, перемешать.

3 . Этап

Яйцо взбить в другой посуде.

4 . Этап

Сливочное масло растопить.

5 . Этап

Соединить яйцо, сливочное масло, кефир, перемешать.

6 . Этап

Соединить сухую смесь с кефирно-яичной массой.

7 . Этап

Перемешать до однородной консистенции.

8 . Этап

Добавить чернику ( не размораживая).

9 . Этап

Быстро и аккуратно перемешать.

10 . Этап

Вылить тесто в силиконовые формочки для кексов ( у меня получился один большой и две маленькие формочки).

11 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 25-30 минут.

12 . Этап

Дать кексам остыть, перед подачей посыпать сахарной пудрой, украсить веточкой мелиссы.