Шоколадно-банановый пирог

1 . Этап

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (размером 23*33 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки. В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

2 . Этап

В другой миске cоедините яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Взбейте венчиком.

3 . Этап

Получившуюся массу добавьте к сухой смеси.

4 . Этап

Перемешайте или взбейте венчиком. Тесто получается довольно жидким. Вас не должно это смущать.

5 . Этап

Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Выньте из духовки и остудите на решетке.

6 . Этап

Для ганаша шоколад положите в мисочку. Сливки соедините со сливочным маслом, доведите до кипения (кипятить не надо) и сразу залейте ими шоколад. Оставьте на 5 минут.

7 . Этап

Затем тщательно перемешайте до однородного состояния.

8 . Этап

Полностью остывший ганаш взбейте до мягкого и воздушного состояния.

9 . Этап

Нанесите ганаш на пирог. Приятного аппетита!