Name: Тёплый салат Хрустящий
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 2 пакет.; Куриный фарш - 200 г; Хлеб - 1 ломт.; Молоко - 30 мл; Морковь - 100 г; Пекинская капуста - 200 г; Яблоко - 100 г; Йогурт - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Чесночный порошок - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Тёплый салат Хрустящий

1. Рис 2 пакет.

2. Куриный фарш 200 г

3. Хлеб 1 ломт.

4. Молоко 30 мл

5. Морковь 100 г

6. Пекинская капуста 200 г

7. Яблоко 100 г

8. Йогурт 2 ст. л.

9. Лимонный сок 1 ч. л.

10. Чесночный порошок 1/2 ч. л.

11. Масло растительное 1 ст. л.

12. Соль 1 щепот.

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Тёплый салат Хрустящий

1 . Этап

Молочный аромат риса Жасмин ТМ "Мистраль" отлично подойдёт к этому блюду. Он варится всего 15 минут, а использование пакетиков избавляет от необходимости отмерять и промывать крупу, что незаменимо на даче.

2 . Этап

Ставим воду для риса кипятиться. А в это время подготовим остальные ингредиенты: Морковь натереть на крупной тёрке; Пекинскую капусту нашинковать; Яблоко нарезать кубиками. И приступим к фаршу для фрикаделек. Если есть уже готовый, можете использовать его. Я готовлю так: 1 ломтик хлеба замочить в 30 мл воды или молока. Перемешать измельченную в мясорубке или блендере куриную грудку с намокшим хлебом. Посолить и хорошо вымесить. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. В этот раз я готовила их в чаше пароварке, а рис варился внизу. Соответственно, разложила фрикадельки на фольге в чаше пароварки.

1. Этап. Тёплый салат Хрустящий: Ставим воду для риса кипятиться. А в это время подготовим остальные ингредиенты: Морковь натереть на крупной тёрке; Пекинскую капусту нашинковать; Яблоко нарезать кубиками. И приступим к фаршу для фрикаделек. Если есть уже готовый, можете использовать его. Я готовлю так: 1 ломтик хлеба замочить в 30 мл воды или молока. Перемешать измельченную в мясорубке или блендере куриную грудку с намокшим хлебом. Посолить и хорошо вымесить. Сформировать небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. В этот раз я готовила их в чаше пароварке, а рис варился внизу. Соответственно, разложила фрикадельки на фольге в чаше пароварки.

3 . Этап

Вода закипела, опускаем в неё пакетики с рисом. А фрикадельки ставим в пароварку, включаем таймер на 15 минут и приступаем...

1. Этап. Тёплый салат Хрустящий: Вода закипела, опускаем в неё пакетики с рисом. А фрикадельки ставим в пароварку, включаем таймер на 15 минут и приступаем...

4 . Этап

Разогреваем в сковороде растительное масло, добавляем морковь и обжариваем на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты.

5 . Этап

Теперь очередь капусты. Также обжариваем на сильном огне, помешивая, 1-2 минуты.

6 . Этап

А теперь добавляем яблоко, также обжариваем, помешивая, 1 минуту.

7 . Этап

Закрываем крышкой. Если хотите, чтобы овощи хрустели, то выключаем огонь. А если, чтобы они были мягче, то тушим ещё около 10 минут. А пока сделаем заправку. Смешаем йогурт, лимонный сок и чесночный порошок. Как раз 15 минут прошли. Добавляем фрикадельки к овощам, а рис вытаскиваем из воды и даем ей стечь.

1. Этап. Тёплый салат Хрустящий: Закрываем крышкой. Если хотите, чтобы овощи хрустели, то выключаем огонь. А если, чтобы они были мягче, то тушим ещё около 10 минут. А пока сделаем заправку. Смешаем йогурт, лимонный сок и чесночный порошок. Как раз 15 минут прошли. Добавляем фрикадельки к овощам, а рис вытаскиваем из воды и даем ей стечь.

8 . Этап

Заливаем приготовленной заправкой. Перемешиваем.

9 . Этап

Вот и все. Осталось только соединить рис и фрикадельки с овощами. Я не перемешивала все вместе сразу, с тем чтобы каждый сам смог определить для себя необходимое количество овощей, фрикаделек и риса.