Ингредиенты для - Суп из лобио
Как вкусно приготовить - Суп из лобио
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты. Фасоль предварительно замочите на ночь до мягкости.
2 . Этап
Промойте фасоль, залейте чистой водой и варите до мягкости.
3 . Этап
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный перьями репчатый лук и чеснок пластинами. Жарьте около 5 минут.
4 . Этап
Затем добавьте муку, готовьте еще 3-4 минуты. После добавьте мелко порубленную кинзу, молотый кориандр и хмели-сунели. Готовьте еще 1-2 минуты.
5 . Этап
Добавьте в сковороду порубленный грецкий орех, обжаривайте все вместе еще пару минут.
6 . Этап
Когда фасоль сварится, то подавите ее толкушкой. Совсем измельчать в пюре не нужно, пусть встречаются и более целые бобы.
7 . Этап
Добавьте овощную зажарку и острый перец в суп. Посолите по вкусу. Доведите до кипения и проварите на небольшом огне пару минут. Затем снимите с плиты и дайте настояться 10-15 минут под крышкой.
8 . Этап
Суп из лобио готов, приятного вам аппетита!