Огурцы в огурцах

1 . Этап

На дно стерилизованной литровой банки укладываем мытые листья.

2 . Этап

Перезревшие огурцы или нестандарт натереть на крупной терке

3 . Этап

И добавить соль из расчета 1 столовая ложка с горкой соли на 1 л протертой массы.

4 . Этап

Тем временем к нашим листьям добавить чеснок и по желанию виноград ( не обязательно).

5 . Этап

Сверху горизонтально укладываем целые огурчики.

6 . Этап

И сверху огурцов укладываем огуречную массу с соком, который выделился за счет соли. Хорошо утрамбовываем, чтобы сок просочился везде.

7 . Этап

Сверху снова слой целых огурцов. И снова перетертую массу. Утрамбовать.

8 . Этап

Затем снова листики и чеснок. Сверху все закрыть перетертой массой. Утрамбовать. Сверху налить сока.

9 . Этап

Закрыть капроновой крышкой. И хранить в холодильнике или подвале.

10 . Этап

Совет от автора. Если вы открыли крышку, то огурцы лучше съесть. Чем дольше они простоят, тем вкуснее будут. По вкусу, как бочковые. Нам очень понравилось!