Name: Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соевый соус - 1 ст. л.; Уксус - 1,5 ст. л.; Абрикосовый джем - 3 ст. л.; Перец чили - по вкусу; Лайм - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Фарш мясной - 500 г; Чеснок - 2 зуб.

Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом

1. Соль - по вкусу

2. Масло растительное - по вкусу

3. Соевый соус - 1 ст. л.

4. Уксус - 1,5 ст. л.

5. Абрикосовый джем - 3 ст. л.

6. Перец чили - по вкусу

7. Лайм - 1 ст. л.

8. Имбирь - 1 ст. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Фарш мясной - 500 г

11. Чеснок - 2 зуб.

Как вкусно приготовить - Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом

1. Этап

Готовить митболы будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Фарш для митболов предпочтительно должен быть говяжим, а у меня был смешанный. Смешайте фарш с яйцом, имбирем, цедрой лайма, измельченным чесноком. Добавьте чили и соль по вкусу.

2. Этап

Сформируйте небольшие шарики и уберите их в холодильник хотя бы на полчаса, так они будут держать свою форму.

1. Этап. Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом: Сформируйте небольшие шарики и уберите их в холодильник хотя бы на полчаса, так они будут держать свою форму.

3. Этап

Вообще, отличие митболов от котлет и фрикаделек в том, что их запекают, а последние жарят и варят. Но я всё-таки решила сделать по-своему и сначала слегка их обжарила со всех сторон до румяного цвета в режиме Поджаривание около 10 минут. Затем перевела мультиварку в режим Выпечка на 20 минут и готовила при закрытой крышке, иногда открывая и переворачивая, они должны хорошо подрумяниться.

1. Этап. Имбирно-лаймовые мясные шарики с абрикосовым соусом: Вообще, отличие митболов от котлет и фрикаделек в том, что их запекают, а последние жарят и варят. Но я всё-таки решила сделать по-своему и сначала слегка их обжарила со всех сторон до румяного цвета в режиме Поджаривание около 10 минут. Затем перевела мультиварку в режим Выпечка на 20 минут и готовила при закрытой крышке, иногда открывая и переворачивая, они должны хорошо подрумяниться.

4. Этап

Пока митболы запекались я приготовила соус, очень вкусный, сладковато-острый. Чудо! Подойдет к любому другому мясу. Для него нам нужен абрикосовый джем (как хорошо, что я его сварила летом и осталась последняя баночка), соевый соус, рисовый уксус и щепотка чили.