Овощное рагу с мясом

1. Этап

Мясо вымыть, обсушить, зачистить от жира и нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Баклажан нарезать кубиками.

3. Этап

Сложить нарезанные баклажаны в миску, залить соленой водой и оставить на 15 минут.

4. Этап

В холодную кастрюлю Zepter выложить кусочки мяса.

5. Этап

Затем добавить отжатые баклажаны.

6. Этап

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

7. Этап

Добавить их в кастрюлю.

8. Этап

Лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками, перец - соломкой.

9. Этап

Выложить овощи следующим слоем.

10. Этап

Помидоры нарезать кусочками.

11. Этап

Выложить помидоры верхним слоем. Закрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту на средний нагрев. Когда стрелка термоконтролера достигнет зеленого поля, убавить огонь до минимума и готовить 30 минут.

12. Этап

Снять кастрюлю с плиты, добавить в рагу измельченный чеснок и приправу, перемешать и дать постоять минут 10, затем можно подавать.