Шашлык из свиной шеи Классический

1 . Этап

Мясо обмываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем его на крупные куски.

2 . Этап

Лук чистим и нарезаем полукольцами.

3 . Этап

Кусочки мяса выкладываем в емкость пересыпая каждый слой кольцами лука, солью и специями.

4 . Этап

Добавляем винный уксус и хорошо перешиваем.

5 . Этап

Ставим емкость с шашлыком в холодильник и маринуем 5-6 часов, периодически перешивая.

6 . Этап

Итак, нанизываем мясо на шампуры. Лук не используем.

7 . Этап

Жарим шашлык на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось и не подгорело.