Name: Пирожное Корзиночки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Маргарин - 100 грамм; Сахар - 1,5 стакана; Майонез - 1/2 ст. ложки; Сода - 1/2 чайных ложки; Яйцо - 5 штук; Уксус - 1-2 ст. ложек; Мука - 2 стакана; Вода - 1/3 стакана; Лимонная кислота - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Корзиночки

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Маргарин - 100 грамм

3. Сахар - 1,5 стакана

4. Майонез - 1/2 ст. ложки

5. Сода - 1/2 чайных ложки

6. Яйцо - 5 штук

7. Уксус - 1-2 ст. ложек

8. Мука - 2 стакана

9. Вода - 1/3 стакана

10. Лимонная кислота - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Пирожное Корзиночки

1. Этап

1. В размягченное сливочное масло и маргарин добавьте полстакана сахара и все хорошо перемешайте. Можете воспользоваться миксером.

2. Этап

2. Затем добавьте одно яйцо и опять хорошо перемешайте.

3. Этап

3. Добавьте пол-ложки майонеза, соду, погашенную уксусом, и полстакана муки. Замесите тесто.

4. Этап

4. Формочки смазывать не нужно, так как тесто получается жирным и не прилипает. Равномерно распределите тесто в формочках тонким слоем.

1. Этап. Пирожное Корзиночки: 4. Формочки смазывать не нужно, так как тесто получается жирным и не прилипает. Равномерно распределите тесто в формочках тонким слоем.

5. Этап

5. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета. Выньте печенье из духовки и дайте три минуты постоять в формочках, после чего выньте готовую основу из формочек.

1. Этап. Пирожное Корзиночки: 5. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета. Выньте печенье из духовки и дайте три минуты постоять в формочках, после чего выньте готовую основу из формочек.

6. Этап

6. Когда печенье остынет, положите в печенье начинку – варенье или джем. Желательно, чтобы она была с кислинкой.

7. Этап

7. Приготовьте белковый крем. Для этого один стакан сахара и 1/3 стакана воды с уксусом поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Когда сахар растворится, больше не мешайте, увеличьте огонь и поставьте в кастрюлю термометр. Кипятить сироп нужно на большом огне до температуры 121 градус Цельсия.

1. Этап. Пирожное Корзиночки: 7. Приготовьте белковый крем. Для этого один стакан сахара и 1/3 стакана воды с уксусом поставьте на маленький огонь и помешивайте, пока сахар не растворится. Когда сахар растворится, больше не мешайте, увеличьте огонь и поставьте в кастрюлю термометр. Кипятить сироп нужно на большом огне до температуры 121 градус Цельсия.

8. Этап

8. Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену. Добавьте одну столовую ложку сахара и лимонную кислоту (можно лимонный сок).

1. Этап. Пирожное Корзиночки: 8. Отделите белки от желтков и взбейте в крепкую пену. Добавьте одну столовую ложку сахара и лимонную кислоту (можно лимонный сок).

9. Этап

9. Когда сироп достигнет температуры 121 градус Цельсия, добавьте его тоненькой струйкой к взбивающимся белкам. Так как сироп очень горячий, взбивайте его, пока он не остынет: примерно 8-10 минут.