
Ингредиенты для - Закуска из сельди Калейдоскоп
Как вкусно приготовить - Закуска из сельди Калейдоскоп
1. Этап
Сельдь разобрать на два филе, удалив хребет. Убрать из филе косточки. Нарезать небольшими кубиками варёную морковь, сладкий перец (я взяла красный и желтый), яйцо, красный лук и измельчить зелень.

2. Этап
Пластами нарезать солёный огурец.

3. Этап
Желатин залить водой, распустить на водяной бане до полного растворения. Остудить немного и смешать со сметаной.

4. Этап
В сметану добавить нарезанные овощи, посолить и поперчить, добавить лимонный сок и растительное масло (я использовала подсолнечное масло "Идеал").

5. Этап
Взять пищевую плёнку, на неё выложить одну часть филе сельди. Сверху половину желейно-сметанной массы с овощами.

6. Этап
Затем на неё выложить тонкие пласты солёного огурца. Сверху выложить вторую часть сметанной массы и накрыть второй частью филе сельди.

7. Этап
Замотать в плёнку как рулет и убрать в холодильник на несколько часов, пока застынет (желательно на ночь). Нарезать закуску острым ножом. Украсить зеленью.
