Пирог с копченой грудинкой и луком

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешаем с яйцом (необязательно слишком усердствовать).

3. Этап

Добавляем 3 ст. л. холодной воды, муку и щепотку соли. Вымешиваем тесто.

4. Этап

Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

5. Этап

В это время грудинку режем на квадратики, лук четвертькольцами, сыр натираем на крупной терке.

6. Этап

Грудинку и лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

7. Этап

Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Готовим заливку - яйца смешиваем со сливками, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем. Перец и соль добавляем по вкусу - все зависит от солености сыра и грудинки.

8. Этап

Достаем тесто и распределяем его по форме, делая бортики высотой 3 см. У меня силиконовая, 27 см в диаметре и 3 см в высоту. Если форма не силиконовая, то смазываем предварительно маслом.

9. Этап

Выкладываем обжаренную грудинку с луком, заливаем заливкой.

10. Этап

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35 минут.

11. Этап

Дать пирогу немного остыть, достать из формы. Тесто довольно хрупкое, поэтому горячим достать будет проблематично.

12. Этап

Приятного аппетита!

13. Этап

А это в разрере.