Name: Капустная запеканка с моцареллой и яйцом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 1600 г; Яйцо куриное - 8 шт; Моцарелла - 300 г; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло сливочное - по вкусу

Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

1. Капуста белокочанная - 1600 г

2. Яйцо куриное - 8 шт

3. Моцарелла - 300 г

4. Перец черный - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Масло сливочное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Капустная запеканка с моцареллой и яйцом

1. Этап

1. Моем капусту и яйца.

2. Этап

2. Мелко покрошить капусту. Запечь ее в духовке около 40-50 минут при 120С (вторая полка сверху, нагревание только снизу). Помешиваем каждые 10-15 минут для равномерного приготовления. 3. В последние 10 минут ставим пустые небольшие формы для запекания (для их согревания). Примечание: использовала стеклянные формы, поэтому ничем не смазывала. Так как температура приготовления капусты невысокая, то прилипания к форме не происходит. Формочки смазываются маслом после разогревания, чтобы масло не перегревалось в отсутствии капусты. Можно и не смазывать формочки маслом, так как яичная смесь не так сильно прилипнет к поверхности во время запекания.

1. Этап. Капустная запеканка с моцареллой и яйцом: 2. Мелко покрошить капусту. Запечь ее в духовке около 40-50 минут при 120С (вторая полка сверху, нагревание только снизу). Помешиваем каждые 10-15 минут для равномерного приготовления. 3. В последние 10 минут ставим пустые небольшие формы для запекания (для их согревания). Примечание: использовала стеклянные формы, поэтому ничем не смазывала. Так как температура приготовления капусты невысокая, то прилипания к форме не происходит. Формочки смазываются маслом после разогревания, чтобы масло не перегревалось в отсутствии капусты. Можно и не смазывать формочки маслом, так как яичная смесь не так сильно прилипнет к поверхности во время запекания.

3. Этап

4. Аккуратно смазать небольшие формочки для выпекания кусочком сливочного масла. Готовую капусту раскладываем по формочкам.

1. Этап. Капустная запеканка с моцареллой и яйцом: 4. Аккуратно смазать небольшие формочки для выпекания кусочком сливочного масла. Готовую капусту раскладываем по формочкам.

4. Этап

5. Яйца смешиваем с перцем и солью (2 яйца на порцию). 6. Заливаем капусту яйцами и выпекаем 15 минут при 120С. 7. Шинкуем сыр на крупной терке. Посыпаем капусту моцареллой и ставим в духовку на 5 минут для расплавления сыра.