Молдавские плацинды с творогом и зеленью

1. Этап

Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль.

2. Этап

Дрожжи перетираем с 2 ч. л. сахара.

3. Этап

Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут.

4. Этап

В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку.

5. Этап

Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто.

6. Этап

Добавляем пару ст. л. растительного масла.

7. Этап

Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.

8. Этап

Тесто делим на 6 или 7 частей.

9. Этап

Оставляем в теплом месте на 10 минут.

10. Этап

Шарик из теста раскатываем немного.

11. Этап

На середину выкладываем начинку. Пару ст. л.

12. Этап

Края плацинды соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут.

13. Этап

Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой.

14. Этап

Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета.