Куриная голень на сковороде

1 . Этап

Первым делом промываем под холодной водой голени и обтираем их салфеткой.

2 . Этап

Теперь солим и перчим их, по возможности оставляем хотя бы на пол часика мариноваться. Если времени нет, тогда сразу наливаем на сковороду растительное масло и ставим ее на огонь. Жарим голени сначала на сильном огне до золотистой корочки, затем уменьшаем его до среднего и продолжаем жарить.

3 . Этап

Пока готовится курица, чистим репчатый лук и нарезаем его на четвертинки.

4 . Этап

Делаем на плите минимальный огонь и выкладываем нарезанный лук на сковороду к курице, жарим все вместе, помешивая, пока лук не станет золотистым. Затем перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю и заливаем курицу горячей водой, но так чтобы жидкость не покрывала голени полностью. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим курицу на минимальном огне примерно 7-10 минут.

5 . Этап

Вот наша курица и готова, осталось только выбрать гарнир, приятного аппетита.