Австрийский омлет из тыквы

1 . Этап

Обработанную тыкву нарезаю тоненькими/тонюсенькими пластинками.

2 . Этап

Готовлю крошки.

3 . Этап

Обжариваю, помешивая, ломтики тыквы в сухарях и крошках на растительном масле...

4 . Этап

... до прозрачности.

5 . Этап

Параллельно готовлю "болтушку" из яиц, сливок, сахара, соли, измельченной зелени петрушки и масла можжевельника.

6 . Этап

Заливаю тыкву яично-сливочной смесью и отправляю в духовку на 15-25 минут. Температура 180.

7 . Этап

Вот он! Ароматный омлет! :-)

8 . Этап

Очень вкусен, если посыпать сахарным песком.

9 . Этап

Приятного аппетита!