Бограч в хлебной тарелке

1 . Этап

Сало режем небольшими кубиками, отправляем в казан

2 . Этап

Отправляем на огонь, чтобы оно растопилось и позолотилось

3 . Этап

Всыпаем нарезанный лук

4 . Этап

Обжариваем до прозрачности-золотис тости

5 . Этап

Всыпаем паприку, помешивая лук

6 . Этап

Добавляем морковь. Вместе с морковью можно добавить, при желании, болгарский перец

7 . Этап

Затем мясо

8 . Этап

Добавляем любимые специи - у меня коренья, черный перец, базилик, розмарин и адыгейская соль

9 . Этап

Доливаем немного воды

10 . Этап

Добавляем мякоть помидоров или томатную пасту, солим. Накрываем крышкой и оставляем мясо тушиться примерно на полчаса, до мягкости

11 . Этап

Добавляем нарезанный картофель.

12 . Этап

Доливаем воду, выравниваем на соль и специи и тушим все дальше до готовности картофеля.

13 . Этап

Буквально за 3-4 минуты до выключения добавляем петрушку, чеснок и семена тмина

14 . Этап

С хлеба отрезаем верхушку

15 . Этап

Вынимаем аккуратно весь мякиш, делая тарелку

16 . Этап

Наливаем супчик и наслаждаемся!