Бограч в хлебной тарелке

1. Этап

Сало режем небольшими кубиками, отправляем в казан

2. Этап

Отправляем на огонь, чтобы оно растопилось и позолотилось

3. Этап

Всыпаем нарезанный лук

4. Этап

Обжариваем до прозрачности-золотис тости

5. Этап

Всыпаем паприку, помешивая лук

6. Этап

Добавляем морковь. Вместе с морковью можно добавить, при желании, болгарский перец

7. Этап

Затем мясо

8. Этап

Добавляем любимые специи - у меня коренья, черный перец, базилик, розмарин и адыгейская соль

9. Этап

Доливаем немного воды

10. Этап

Добавляем мякоть помидоров или томатную пасту, солим. Накрываем крышкой и оставляем мясо тушиться примерно на полчаса, до мягкости

11. Этап

Добавляем нарезанный картофель.

12. Этап

Доливаем воду, выравниваем на соль и специи и тушим все дальше до готовности картофеля.

13. Этап

Буквально за 3-4 минуты до выключения добавляем петрушку, чеснок и семена тмина

14. Этап

С хлеба отрезаем верхушку

15. Этап

Вынимаем аккуратно весь мякиш, делая тарелку

16. Этап

Наливаем супчик и наслаждаемся!