Name: Торт из двух видов рисовой муки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Белок яичный - 6 шт; Сахар - 15 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Рис дикий - 70 г; Рисовая мука - 70 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Сливки - 400 г; Сахар коричневый - 5 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сода - 100 г; Мед - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Торт из двух видов рисовой муки

1. Белок яичный 6 шт

2. Сахар 15 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 ч. л.

4. Разрыхлитель теста 0,5 ч. л.

5. Рис дикий 70 г

6. Рисовая мука 70 г

7. Какао-порошок 1 ст. л.

8. Сливки 400 г

9. Сахар коричневый 5 ст. л.

10. Масло сливочное 100 г

11. Сода 100 г

12. Мед 1 ч. л.

13. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт из двух видов рисовой муки

1 . Этап

Нам потребуется черный дикий рис и любой белый (или готовая рисовая мука).

2 . Этап

Я смолола дикий и белый рис в муку. Если молоть рис в кофемолке, то его необходимо будет просеять, чтобы мука была однородной.

1. Этап. Торт из двух видов рисовой муки: Я смолола дикий и белый рис в муку. Если молоть рис в кофемолке, то его необходимо будет просеять, чтобы мука была однородной.

3 . Этап

Слева мука из дикого риса. У неё очень пикантный запах, чем-то напоминает льняную муку. Справа мука из белого риса с очень нежным и вкусным запахом. Нам нужно по 70 г. муки каждого вида.

1. Этап. Торт из двух видов рисовой муки: Слева мука из дикого риса. У неё очень пикантный запах, чем-то напоминает льняную муку. Справа мука из белого риса с очень нежным и вкусным запахом. Нам нужно по 70 г. муки каждого вида.

4 . Этап

Белки взбиваем с 10 ложками сахара и ванильным сахаром в крепкую пену. В конце взбивания добавляем разрыхлитель. Делим белковую массу на 2 части.

1. Этап. Торт из двух видов рисовой муки: Белки взбиваем с 10 ложками сахара и ванильным сахаром в крепкую пену. В конце взбивания добавляем разрыхлитель. Делим белковую массу на 2 части.

5 . Этап

Смешиваем муку из дикого риса с какао.

6 . Этап

Аккуратными движениями снизу вверх перемешиваем белковую массу с темной мукой. То же самое делаем с белой.

7 . Этап

Выкладывает тесто в форме 4 кругов (2 белых и 2 темных коржа) по 18 см в диаметре.

8 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке при 180С 10-12 минут до румяности. Снимаем бумагу и охлаждаем.

9 . Этап

Для крема взбиваем хорошо охлажденные сливки с сахаром.

10 . Этап

Для карамельной глазури соединяем сливочное масло, коричневый сахар, сливки, мед, ванильный сахар, по щепотке соли и соды и варим на среднем огне около 7-10 минут до состояния сиропа. Остужаем до комнатной температуры.

1. Этап. Торт из двух видов рисовой муки: Для карамельной глазури соединяем сливочное масло, коричневый сахар, сливки, мед, ванильный сахар, по щепотке соли и соды и варим на среднем огне около 7-10 минут до состояния сиропа. Остужаем до комнатной температуры.

11 . Этап

Собираем торт. Коржи прослаиваем сливочным кремом, последний покрываем карамельной глазурью. Оставляем на 1 час при комнатной температуре (спрятав от детей), затем в холодильнике на несколько часов.