Клюквенный кекс

1. Этап

Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в посуду для теста.

2. Этап

Всыпать сахар, добавить сливочное масло.

3. Этап

Тщательно все перемешать. Должно получиться рыхлое тесто комочками.

4. Этап

Яйцо взбить с апельсиновым соком и цедрой.

5. Этап

Влить в тесто апельсиново-яичную смесь и все хорошо вымесить.

6. Этап

Затем добавить овсяные хлопья.

7. Этап

В тесто осторожно ввести клюквенный соус.

8. Этап

Тесто размешать и переложить в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями прямоугольную форму. У меня силиконовая форма, но я тоже ее смазывала.

9. Этап

Кекс выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 1 час до образования румяной корочки.

10. Этап

Перед подачей к столу кекс хорошо остудить, потому что в этом случае он лучше режется.

11. Этап

Обязательно присыпать кекс сахарной пудрой.

12. Этап

Ну а теперь можно резать кекс и угощаться. Приятного чаепития!!!