Галета с черной смородиной

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Если используете замороженную смородину, то предварительно ее разморозьте.

2. Этап

Высыпьте пшеничную муку в глубокую емкость. Нарежьте туда же охлажденное масло.

3. Этап

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль и 2 ст.л. сахарного песка. С помощью вилки помните все, чтобы масло смешалось с мукой.

4. Этап

Соберите тесто в колобок и поместите его на 10 минут в холодильник.

5. Этап

В это время промойте ягоды смородины, слейте всю жидкость. Всыпьте сахар и желфикс или крахмал, тщательно все перемешайте. Желфикс или крахмал загустят сок, выделяемый ягодами и тесто не останется сырым внутри.

6. Этап

Раскатайте тесто в округлый пласт. Выложите в форму для запекания или на противень.

7. Этап

На середину теста выложите приготовленную начинку.

8. Этап

Аккуратно заверните края теста, но не до конца, оставляя начинку приоткрытой. Разогрейте духовку до 200 градусов и испеките галету до золотистой корочки примерно 30-35 минут. Время запекания напрямую зависит от толщины раскатанного теста.

9. Этап

Готовую галету переместите на тарелку и остудите, чтобы ягодная начинка застыла.

10. Этап

При подаче нарежьте десерт порционными кусочками.