Ингредиенты для - Клубничные булочки со штрейзелем
Как вкусно приготовить - Клубничные булочки со штрейзелем
1. Этап
Необходимые ингредиенты. Для теста я использовала сахар "Мистраль универсальный".
2. Этап
Для теста смешать теплое молоко, сахар, одно яйцо и желток.
3. Этап
Добавить растопленное сливочное масло, соль, муку и дрожжи.
4. Этап
Замесить мягкое тесто и оставить его на 1,5-2 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
5. Этап
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8 частей и из каждой части скатать шарик.
6. Этап
Выложить на противень и каждый приплюснуть. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать еще минут 30.
7. Этап
Тем временем сделать штрейзель. Для этого в муку добавить холодное сливочное масло, сахар и ванилин. Быстрыми движениями растереть всю массу в крошку. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук.
8. Этап
В каждой лепешке сделать углубление стаканом или баночкой.
9. Этап
Смазать булочки яйцом. В углубление положить половинки клубники. Сверху посыпать штрейзелем.
10. Этап
Выпекать при температуре 180 °С минут 20 – до золотистого цвета.