Сырники по-Киевски

1. Этап

Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.

2. Этап

В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.

3. Этап

Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ

4. Этап

Смешиваем с изюмом и вишней.

5. Этап

Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.

6. Этап

Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.

7. Этап

Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.

8. Этап

Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.

9. Этап

Подаём сырники к чаю.