Запеченный картофель с сыром и беконом

1 . Этап

Картошину хорошо промываем, шкурку не чистим. Срезаем часть картошины, как крышечку.

2 . Этап

Острым ножом надрезаем мякоть по периметру, делаем два оборота

3 . Этап

Переворачиваем картофелину и прорезаем по окружности

4 . Этап

Укладываем на лист фольги. Поливаем растительным маслом и присыпаем солью, растирая по поверхности.

5 . Этап

Накрываем срезанной частью, как крышечкой, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 град. духовку ровно на 1 час.

6 . Этап

Пока картошка печется, натираем сыр

7 . Этап

Мелко рубим чеснок

8 . Этап

Бекон кладем на сухую горячую сковороду и зажариваем с двух сторон до корочки

9 . Этап

Выкладываем горячий жареный бекон на бумажную салфетку и остужаем

10 . Этап

Холодный жареный бекон мелко нарезаем.

11 . Этап

Вынимаем запеченный картофель из духовки. Духовку не выключаем

12 . Этап

Снимаем "крышечку", кладем её рядом с картофелиной, посыпаем картошину половиной натертого сыра, обжимаем фольгу в виде корзинки и ставим в духовку ещё на 5-7 минут

13 . Этап

Не вынимая полностью картофель из духовки засыпаем его чесноком, беконом и оставшимся сыром, печем ещё минут 5, или до расплавления сыра.

14 . Этап

Вот что у нас получилось

15 . Этап

Перекладываем картофель в подходящую посудину и кладем сверху сметану.