Запеченный картофель с сыром и беконом

1. Этап

Картошину хорошо промываем, шкурку не чистим. Срезаем часть картошины, как крышечку.

2. Этап

Острым ножом надрезаем мякоть по периметру, делаем два оборота

3. Этап

Переворачиваем картофелину и прорезаем по окружности

4. Этап

Укладываем на лист фольги. Поливаем растительным маслом и присыпаем солью, растирая по поверхности.

5. Этап

Накрываем срезанной частью, как крышечкой, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200 град. духовку ровно на 1 час.

6. Этап

Пока картошка печется, натираем сыр

7. Этап

Мелко рубим чеснок

8. Этап

Бекон кладем на сухую горячую сковороду и зажариваем с двух сторон до корочки

9. Этап

Выкладываем горячий жареный бекон на бумажную салфетку и остужаем

10. Этап

Холодный жареный бекон мелко нарезаем.

11. Этап

Вынимаем запеченный картофель из духовки. Духовку не выключаем

12. Этап

Снимаем "крышечку", кладем её рядом с картофелиной, посыпаем картошину половиной натертого сыра, обжимаем фольгу в виде корзинки и ставим в духовку ещё на 5-7 минут

13. Этап

Не вынимая полностью картофель из духовки засыпаем его чесноком, беконом и оставшимся сыром, печем ещё минут 5, или до расплавления сыра.

14. Этап

Вот что у нас получилось

15. Этап

Перекладываем картофель в подходящую посудину и кладем сверху сметану.