Рыбное суфле из детского сада

1. Этап

Вот те ингредиенты которые нам понадобятся, Процесс с рыбой я не стала фотографировать. Освобождаем ее от кожи и костей. Перекручиваем в мясорубке, я это делаю 2 раза, так он получается нежнее. Рис отвариваем в подсоленной воде.

2. Этап

Луковицу шинкуем.

3. Этап

Пассируем на небольшом количестве масла.

4. Этап

Яйца с солью слегка перемешиваем.

5. Этап

Добавляем к ним специи для рыбы. У меня их не оказалось, я добавила куркуму, зиру и черный перец.

6. Этап

Рис и фарш смешиваем с яичной массой.

7. Этап

Добавляем остывший лук. Все хорошо перемешиваем.

8. Этап

Форму смазываем растительным маслом, я смазала сливочным, выкладываем рыбную смесь в форму и разравниваем верх

9. Этап

Раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла.

10. Этап

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку, на 25-30 минут.

11. Этап

Вот и готово наше воздушное суфле.

12. Этап

Угощайтесь на здоровье.

13. Этап

Подавать можно с любым салатом.