Name: Запеченная буженина
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 12
Ingredients: Свинина - 800 грамм; Соль - 2-3 чайных ложек; Перец черный - 1 чайная ложка; Специи - 2 чайных ложки; Чеснок - 3 зубчика; Вода - 1 литр; Лавровый лист - 2 штуки

Ингредиенты для - Запеченная буженина

1. Свинина 800 грамм

2. Соль 2-3 чайных ложек

3. Перец черный 1 чайная ложка

4. Специи 2 чайных ложки

5. Чеснок 3 зубчика

6. Вода 1 литр

7. Лавровый лист 2 штуки

Как вкусно приготовить - Запеченная буженина

1 . Этап

Сначала приготовьте маринад для вашей буженины. Для этого доведите до кипения чистую питьевую воду, бросьте в нее лавровый лист, соль и любые специи по вашему желанию. Тщательно все размешайте.

2 . Этап

Кусок нежирной свинины вымойте, обсушите и зачистите от жилок и жирка. Полностью остудите маринад. Положите мясо в большую кастрюлю, залейте маринадом так, чтобы он полностью покрыл мясо. Оставьте в маринаде мясо на трое суток в холодильнике.

1. Этап. Запеченная буженина: Кусок нежирной свинины вымойте, обсушите и зачистите от жилок и жирка. Полностью остудите маринад. Положите мясо в большую кастрюлю, залейте маринадом так, чтобы он полностью покрыл мясо. Оставьте в маринаде мясо на трое суток в холодильнике.

3 . Этап

Когда мясо промаринуется, достаньте его из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мяско смесью соли и специй. Сделайте глубокие проколы ножом, в каждый из которых протолкните по очищенному зубчику чеснока.

1. Этап. Запеченная буженина: Когда мясо промаринуется, достаньте его из маринада и обсушите бумажными полотенцами. Натрите мяско смесью соли и специй. Сделайте глубокие проколы ножом, в каждый из которых протолкните по очищенному зубчику чеснока.

4 . Этап

Положите мясо в рукав для запекания. Сверху куска выложите листики лаврушки из маринада. Запекайте при температуре сто восемьдесят градусов на протяжении часа. Затем разорвите пакет и запекайте до румяной корочки еще десять минут.