Тушеные кабачки с фасолью

1. Этап

Кабачок очистить от шкурки и крупно нарезать.

2. Этап

Мелко порезать чили и чеснок. Лук нарезать полукольцами.

3. Этап

Помидоры у меня были и свежие и консервированые.

4. Этап

Бекон мелко нарезать. Бекона нужно совсем немного, лишь бы он дал ароматную нотку копчености.

5. Этап

Раскалить масло и добавить лук, чеснок и перец. Обжариваем около 5 минут на большом огне, постоянно помешивая.

6. Этап

Затем добавляем кабачки и бекон, обжариваем вместе еще 5 минут.

7. Этап

Теперь идет очередь томатов, специй и соли.

8. Этап

Последней идет фасоль. Все хорошо перемешать, досолить если надо и тушить на медленном огне около 20 минут.

9. Этап

Наше блюдо готово. Угощайтесь! Приятного аппетита!