Армянская закуска из баклажанов и кабачков

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки и баклажаны ополосните, просушите, нарежьте небольшими дольками.

3 . Этап

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4 . Этап

В сковороде прогрейте масло, выложите лук, баклажаны и кабачки. Жарьте 3-4 минуты, помешивая.

5 . Этап

Помидоры нарежьте дольками, чеснок натрите на мелкой терке, петрушку нарежьте мелко.

6 . Этап

Выложите все подготовленные ингредиенты в тарелку. Сладкий перец очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к овощам. Влейте ложку масло, воду, уксус, сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте все и маринуйте 4-5 часов.

7 . Этап

Приятного аппетита!