Name: Леденцы на палочке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар - 8 ст. ложек; Вода - 8 ст. ложек; Уксус 9% - 1 - 1,5 ст. ложки; Масло растительное - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Леденцы на палочке

1. Сахар - 8 ст. ложек

2. Вода - 8 ст. ложек

3. Уксус 9% - 1 - 1,5 ст. ложки

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Леденцы на палочке

1. Этап

Отмеряем необходимое нам количество сахара, воды и уксуса.

2. Этап

Помещаем все ингредиенты в кастрюльку, ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем.

3. Этап

Примерно так будет выглядеть наш полуфабрикат незадолго до готовности. Процесс варки занял минут 10. Готовность карамели проверяем так - окунаем деревянную палочку или зубочистку в карамель и опускаем в стакан с холодной водой. Охлажденная таким образом карамель должна похрустывать на зубах. Самое главное на этом этапе - не переварить карамель. Иначе она будет горчить.

1. Этап. Леденцы на палочке: Примерно так будет выглядеть наш полуфабрикат незадолго до готовности. Процесс варки занял минут 10. Готовность карамели проверяем так - окунаем деревянную палочку или зубочистку в карамель и опускаем в стакан с холодной водой. Охлажденная таким образом карамель должна похрустывать на зубах. Самое главное на этом этапе - не переварить карамель. Иначе она будет горчить.

4. Этап

У меня есть вот такая форма для леденцов. Необходимо тщательно смазать выемки растительным маслом. Если мы плохо промажем их, то наши леденцы будут плохо выниматься из формочки.

1. Этап. Леденцы на палочке: У меня есть вот такая форма для леденцов. Необходимо тщательно смазать выемки растительным маслом. Если мы плохо промажем их, то наши леденцы будут плохо выниматься из формочки.

5. Этап

Аккуратно заливаем горячую карамель в формочки, в каждую вставляем зубочистку и оставляем минут на 10-15 остывать.

6. Этап

Если у вас нет специальной формы - не беда! Её с легкостью можно заменить обыкновенной ложкой, формочками для льда или другой понравившейся вам ёмкостью.

1. Этап. Леденцы на палочке: Если у вас нет специальной формы - не беда! Её с легкостью можно заменить обыкновенной ложкой, формочками для льда или другой понравившейся вам ёмкостью.

7. Этап

Вынимаем наши леденцы из формы и можем угощать своих чад! По желанию, можно обсыпать их сахаром, семечками, орехами. Если вы хотите сделать леденцы цветными - добавьте в карамельную массу перед заливкой в формы капельку обыкновенной зеленки, свекольного сока или любого другого натурального красителя.