Сливочное суфле с чаем матча

1. Этап

Желатин замочить в воде.

2. Этап

Отмерить 200 гр. сливок.

3. Этап

В сотейник налить 200 гр. молока.

4. Этап

Добавить 8 гр. чая матча.

5. Этап

Добавить сливки и все хорошо перемешать. Сотейник поставить на огонь, довести смесь до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, добавить желатин, мешать до полного его растворения.

6. Этап

Далее процедить.

7. Этап

Разлить по формам и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

8. Этап

Для крема, в чаше соединить творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить на средне-высокой скорости 3-4 минуты до устойчивых пиков. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой.

9. Этап

Отсадить крем на суфле. Убрать в холодильник на 10-15 минут.

10. Этап

Украсить листочками мяты и подавать к столу.