Name: Творожник-чизкейк Нежнее нежного
Yield: 1
Ingredients: Творог - 850 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар коричневый - 160 г; Крахмал - 3 ст. л.; Яблоко - 2 шт; Сахарная пудра - 1 стак.; Клюква - 1 стак.; Вода - 60 мл; Сахар - 120 г; Масло сливочное - 120 г; Мука пшеничная - 120 г; Лимонный сок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожник-чизкейк Нежнее нежного

1. Творог - 850 г

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Сахар коричневый - 160 г

4. Крахмал - 3 ст. л.

5. Яблоко - 2 шт

6. Сахарная пудра - 1 стак.

7. Клюква - 1 стак.

8. Вода - 60 мл

9. Сахар - 120 г

10. Масло сливочное - 120 г

11. Мука пшеничная - 120 г

12. Лимонный сок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожник-чизкейк Нежнее нежного

1. Этап

Подготовить продукты

2. Этап

Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре

1. Этап. Творожник-чизкейк Нежнее нежного: Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре

3. Этап

Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать

1. Этап. Творожник-чизкейк Нежнее нежного: Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать

4. Этап

Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8

5. Этап

Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть

1. Этап. Творожник-чизкейк Нежнее нежного: Сделать

6. Этап

Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут -------------------- -------------------- -------------------- -------------------- --- Если нет мультиварки - духовку разогреть на 170 Дно и бока формы укутать фольгой и поставить в большую форму, куда налить кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником. Выпекать 1 час Далее все, как для мультиварки

1. Этап. Творожник-чизкейк Нежнее нежного: Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут -------------------- -------------------- -------------------- -------------------- --- Если нет мультиварки - духовку разогреть на 170 Дно и бока формы укутать фольгой и поставить в большую форму, куда налить кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником. Выпекать 1 час Далее все, как для мультиварки

7. Этап

После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, аккуратно пройтись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок, ооочень аккуратно! дать остыть, вынуть из чаши, перевернув и сразу еще раз перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп На фото творожник только что с открытой крышкой, он немного опустится, но поверхность останется ровной

1. Этап. Творожник-чизкейк Нежнее нежного: После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, аккуратно пройтись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок, ооочень аккуратно! дать остыть, вынуть из чаши, перевернув и сразу еще раз перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп На фото творожник только что с открытой крышкой, он немного опустится, но поверхность останется ровной

8. Этап

Воду смешать с сахаром и варить, пока сахар не растворится. Выключить огонь и через 5 минут всыпать клюкву, аккуратно размешать так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставить на 20 минут. Выложить ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга на 40 минут, обвалять хорошо в сахарной пудре и выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой