Name: Булочка Аромат лета
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 стак.; Дрожжи - 20 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сок свежевыжатый - 150 г; Сахар - 80 г; Желатин - 10 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 50 г; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Булочка Аромат лета

1. Дрожжевое тесто Молоко 1 стак.

2. Дрожжевое тесто Дрожжи 20 г

3. Дрожжевое тесто Соль 1/4 ч. л.

4. Дрожжевое тесто Сахар 1 ч. л.

5. Дрожжевое тесто Мука пшеничная 400 г

6. Дрожжевое тесто Яйцо куриное 1 шт

7. Желе Сок свежевыжатый 150 г

8. Желе Сахар 80 г

9. Желе Желатин 10 г

10. Мучная крошка Масло сливочное 50 г

11. Мучная крошка Сахар 50 г

12. Мучная крошка Мука пшеничная 100 г

13. Мучная крошка Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочка Аромат лета

1 . Этап

Черную смородину берем слегка перезревшую, из не выходит больше яркого, кисленького, ароматного сока

2 . Этап

Сок получила путем измельчения через блендер и протирания через мелкое сито

3 . Этап

Готовим смородиновое желе. Замоченный желатин соединяем с сахаром и свежевыжатым соком, подогреваем до растворения, заливаем в форму для застывания.

1. Этап. Булочка Аромат лета: Готовим смородиновое желе. Замоченный желатин соединяем с сахаром и свежевыжатым соком, подогреваем до растворения, заливаем в форму для застывания.

4 . Этап

Замешиваем дрожжевое тесто, растаиваем.

5 . Этап

Готовое тесто делим на кусочки

6 . Этап

Раскатываем

7 . Этап

Готовим мучную крошку. Охлажденное сливочное масло натираем через терку

8 . Этап

Добавляем сахар, разрыхлитель, муку

9 . Этап

Растираем руками в однородную крошку

10 . Этап

Крошку кладем на тесто

11 . Этап

На крошку нарезанное желе

12 . Этап

Защипываем в круглую лепешку, кладем на противень швом вверх, чтобы в процессе выпечки, желе подтаяло, пропитало мучную крошку и из него образуется песочно-ягодный слой