Ингредиенты для - Панна-котта с чаем матча
Как вкусно приготовить - Панна-котта с чаем матча
1 . Этап
В кастрюлю Zepter наливаю сливки, добавляю мед. Ванильный стручок разрезаю вдоль, извлекаю семена при помощи ножа. Стручок и семена добавляю в кастрюлю.
2 . Этап
Кастрюлю закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите примерно на 10 минут. Вынимаю ванильный стручок.
3 . Этап
В миске хорошо размешиваю чай матча с тремя чайными ложками кипяченой воды.
4 . Этап
В другой миске замачиваю в холодной воде листовой желатин.
5 . Этап
Добавляю к сливкам чай матча. Желатин отжимаю, тоже добавляю к сливкам.
6 . Этап
Смесь хорошо перемешиваю до полного растворения желатина.
7 . Этап
Разливаю смесь по небольшим формам. Помещаю формы в холодильник для застывания (застывает панна-котта около 5-6 часов, я оставляла застывать десерт на ночь).
8 . Этап
Готовлю малиновый соус. В сотейник Zepter выкладываю малину, добавляю мед.
9 . Этап
Сотейник закрываю крышкой и кладу на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь. Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите примерно на 5 минут.
10 . Этап
Протираю малиново-медовую смесь через ситечко, удаляю косточки, перемешиваю соус.
11 . Этап
Опускаю буквально на 2 секунды формы с десертом в теплую воду, затем переворачиваю на блюдо. Подаю панна-котту с малиновым соусом, украсив листиком мяты. Приятного Вам аппетита!