Name: Веганский кекс с бананом и изюмом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Банан - 1 шт; Соевое молоко - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1.5 стак.; Сода - 0.5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 1 стак.; Изюм - 2 горст.; Вода - 0.5 стак.; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Веганский кекс с бананом и изюмом

1. Банан 1 шт

2. Соевое молоко 2 ст. л.

3. Масло подсолнечное 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 1.5 стак.

5. Сода 0.5 ч. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Сахар 1 стак.

8. Изюм 2 горст.

9. Вода 0.5 стак.

10. Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Веганский кекс с бананом и изюмом

1 . Этап

Смешиваем в блендере банан, лимонный сок, воду и масло. После первого перемешивания добавляем сахар и перемешиваем еще раз.

2 . Этап

В миске смешать муку, соевое сухое молоко и соду

3 . Этап

Вливаем смесь из блендера. Перемешиваем до состояния густоты "сметаны", если есть необходимость добавляем чуть муки или воды.

1. Этап. Веганский кекс с бананом и изюмом: Вливаем смесь из блендера. Перемешиваем до состояния густоты

4 . Этап

Добавляем изюм и еще раз как следует перемешиваем

5 . Этап

Смазываем форму маслом подсолнечным и посыпаем крошками от сухариков, чтобы наш кекс не прилипал, выкладываем наше тесто.

1. Этап. Веганский кекс с бананом и изюмом: Смазываем форму маслом подсолнечным и посыпаем крошками от сухариков, чтобы наш кекс не прилипал, выкладываем наше тесто.

6 . Этап

В разогретую до 200 градусов духовку ставим наш кекс и выпекаем до 60 минут.

7 . Этап

Проверяем палочкой на готовность и получаем вот такое чудо. Обсыпаем сахарной пудрой, и кекс готов к подаче на стол. У меня немного растрескалась верхушка, так как включила и верхний и нижний нагрев в электродуховке. Лучше выпекать только на нижнем нагреве, так как кекс тогда всходит равномерно и не трескается. Всем приятного аппетита!