Шоколадный пудинг

1 . Этап

Первым делом, шоколад поломать на небольшие кусочки. В ковшике поставить закипать молоко.

2 . Этап

В другую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать.

3 . Этап

Добавить кусочки шоколада, хорошо перемешать до однородного состояния (лучше всего используя венчик).

4 . Этап

Всыпать частями просеянную муку, постоянно мешая.

5 . Этап

Важно на каждом этапе тщательно размешивать шоколадную смесь до гладкого состояния...

6 . Этап

Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить постепенно горячее молоко.

7 . Этап

Как только крем начнет закипать, подержать еще на огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Он приоретет густую, шелковистую консистенцию.

8 . Этап

Разлить полученный крем по формочкам. Слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен застыть!