Name: Шоколадно-рисовые пудинги
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Рисовые хлопья - 0.5 ст.; Молоко - 1 ст.; Шоколад молочный - 50 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 40 гр.; Ваниль - 40 гр.; Молоко - 1 ст.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 4 ч. л.; Крахмал картофельный - 1 ч. л.; Масло сливочное - 15 гр.; Ваниль - 15 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-рисовые пудинги

Для пудинга

1. Рисовые хлопья 0.5 ст.

2. Молоко 1 ст.

3. Шоколад молочный 50 гр.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Сахар 40 гр.

6. Ваниль 40 гр.

Для соуса

1. Молоко 1 ст.

2. Желток куриного яйца 2 шт.

3. Сахар 4 ч. л.

4. Крахмал картофельный 1 ч. л.

5. Масло сливочное 15 гр.

6. Ваниль 15 гр.

Как вкусно приготовить - Шоколадно-рисовые пудинги

1. Этап

Такие продукты потребуются

2. Этап

Молоко довести до кипения, залить рисовые хлопья, перемешать, накрыть и оставить на 5 минут

3. Этап

В это время взбить белки с сахаром.

4. Этап

Шоколад наломать на куски и добавить к тёплым рисовым хлопьям. Размешать.

5. Этап

Добавить желтки и ваниль

6. Этап

Аккуратно вмешать взбитые белки

7. Этап

Формочки (у меня - чашки) смазать сливочным маслом и разложить массу (примерно по 4-5 ст. л.)

8. Этап

На дно кастрюли положить салфетку, поставить чашки.

9. Этап

Аккуратно залить в кастрюлю кипяток, не доходя до края чашек 1.5 см.

10. Этап

Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь, так чтобы вода была на грани кипения и варить пудинги 30 минут. Уровень кипения можно регулировать приоткрывая крышку.

1. Этап. Шоколадно-рисовые пудинги: Накрыть крышкой и довести до кипения. Убавить огонь, так чтобы вода была на грани кипения и варить пудинги 30 минут. Уровень кипения можно регулировать приоткрывая крышку.

11. Этап

Пока варятся пудинги делаем соус. Для этого надо смешать все продукты для соуса, кроме масла, и постоянно помешивая венчиком, варить до загустения. Как только появятся "бульки" добавить масло, размешать и снять с огня.