Пирог с ревенем и абрикосами

1 . Этап

Начинаем готовить! Удачи!

2 . Этап

Нарезаем ревень (рабарбер) брусочками 2,5-3 см и толщиной 1 см.

3 . Этап

Взбиваем яйца с щепоткой соли в пышную пену! ( очень важно хорошо взбить яйца, от этого зависит поднимется пирог или нет)

4 . Этап

Порциями добавляем сахар! (что бы не сбить пену яиц) Взбиваем!

5 . Этап

Теперь аккуратно порциями добавляем муку и медленно лопаткой перемешиваем с низу вверх. ( Не сбейте пену!!!)

6 . Этап

Выливаем в форму наше воздушное тесто! И стоя ставим ревень ( втыкиваем в тесто)) Теперь красивым узором выкладываем дольки абрикоса!

7 . Этап

Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 град. До золотистого цвета!

8 . Этап

Вытаскиваем и остужаем!

9 . Этап

Наш пирог готов!

10 . Этап

А вот он в разрезе :-)

11 . Этап

Приятного аппетита и чаепития! Хорошего дня!