Name: Крем-суп из гречки с печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа гречневая - 100 г; Картофель - 200 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 4 зуб.; Сливки - 200 мл; Бульон - 300 мл; Куриная печень - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Зелень - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крем-суп из гречки с печенью

1. Крупа гречневая - 100 г

2. Картофель - 200 г

3. Лук репчатый - 150 г

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Сливки - 200 мл

6. Бульон - 300 мл

7. Куриная печень - 250 г

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Масло сливочное - 30 г

12. Зелень - 30 г

Как вкусно приготовить - Крем-суп из гречки с печенью

1. Этап

Сварить гречку. Нарезать лук полукольцами, картофель не крупной соломкой, чеснок измельчить ножом. В сотейник или глубокую сковороду налить растительное масло, выложить овощи и обжаривать на среднем огне 5-7 мин. Влить бульон, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

2. Этап

Добавить гречку, посолить, поперчить, влить сливки, прогреть на огне 3-4мин.

3. Этап

Всё измельчить в блендере.

4. Этап

Печень вымыть, срезать всё лишнее, посолить, поперчить, поджарить до готовности на сливочном масле.

5. Этап

Суп из этого количества продуктов получается очень густым. Если вы любите более жидкий вариант, доведите суп до нужного вам состояния, добавив бульон. Налить суп в тарелку, сверху выложить кусочек печени, украсить зеленью. Готово! Угощайтесь!