Name: Крем-суп из гречки с печенью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Крупа гречневая - 100 г; Картофель - 200 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 4 зуб.; Сливки - 200 мл; Бульон - 300 мл; Куриная печень - 250 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Зелень - 30 г

Ингредиенты для - Крем-суп из гречки с печенью

1. Крупа гречневая 100 г

2. Картофель 200 г

3. Лук репчатый 150 г

4. Чеснок 4 зуб.

5. Сливки 200 мл

6. Бульон 300 мл

7. Куриная печень 250 г

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Масло сливочное 30 г

12. Зелень 30 г

Как вкусно приготовить - Крем-суп из гречки с печенью

1 . Этап

Сварить гречку. Нарезать лук полукольцами, картофель не крупной соломкой, чеснок измельчить ножом. В сотейник или глубокую сковороду налить растительное масло, выложить овощи и обжаривать на среднем огне 5-7 мин. Влить бульон, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

2 . Этап

Добавить гречку, посолить, поперчить, влить сливки, прогреть на огне 3-4мин.

3 . Этап

Всё измельчить в блендере.

4 . Этап

Печень вымыть, срезать всё лишнее, посолить, поперчить, поджарить до готовности на сливочном масле.

5 . Этап

Суп из этого количества продуктов получается очень густым. Если вы любите более жидкий вариант, доведите суп до нужного вам состояния, добавив бульон. Налить суп в тарелку, сверху выложить кусочек печени, украсить зеленью. Готово! Угощайтесь!