Свиная шейка, тушенная в сливочно-грибном соусе

1 . Этап

Свиную шею поперчить, посолить, обмазать горчицей и отложить отдохнуть минут на 20

2 . Этап

У меня мультиварка Vitek 4203 SR. В чаше мультиварки соединить оливковое и сливочное масло, включить на режим Малый объем

3 . Этап

И обжарить пластинки чеснока

4 . Этап

К чесноку уложить кусок свиной шеи, обжарить со всех сторон до румяности

5 . Этап

Добавить пластинками нарезанные грибы, еще пожарить минут 15

6 . Этап

Теперь все щедро заливаем сливками

7 . Этап

И на 2 часа. В мультиварке я включила режим "выпечка", и через час перевернула и продолжила тушение.

8 . Этап

Мяско готово

9 . Этап

Чтоб загустить соус, я небольшое количество смешала с мукой, хорошенько размешала, вернула в мультиварку, проварила на режиме тушение еще минут 10.

10 . Этап

Вот, собственно, и готово нежное, ароматное мясо