Свиная шейка, тушенная в сливочно-грибном соусе

1. Этап

Свиную шею поперчить, посолить, обмазать горчицей и отложить отдохнуть минут на 20

2. Этап

У меня мультиварка Vitek 4203 SR. В чаше мультиварки соединить оливковое и сливочное масло, включить на режим Малый объем

3. Этап

И обжарить пластинки чеснока

4. Этап

К чесноку уложить кусок свиной шеи, обжарить со всех сторон до румяности

5. Этап

Добавить пластинками нарезанные грибы, еще пожарить минут 15

6. Этап

Теперь все щедро заливаем сливками

7. Этап

И на 2 часа. В мультиварке я включила режим "выпечка", и через час перевернула и продолжила тушение.

8. Этап

Мяско готово

9. Этап

Чтоб загустить соус, я небольшое количество смешала с мукой, хорошенько размешала, вернула в мультиварку, проварила на режиме тушение еще минут 10.

10. Этап

Вот, собственно, и готово нежное, ароматное мясо