Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Творог Тесто | 200 г |
| 2. | Сахар Тесто | 70 г |
| 3. | Масло растительное Тесто | 60 мл |
| 4. | Мука пшеничная Тесто | 200-230 г |
| 5. | Разрыхлитель теста Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Яблоко Тесто | 300 г |
| 7. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт |
| 8. | Сахар Сахарная смесь | по вкусу |
| 9. | Корица Сахарная смесь | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
К творогу добавить яйцо, сахар и перемешать. Можно пробить блендером, но я этого не стало делать. Добавить растительное масло (можно и сливочное масло), еще раз перемешать. Всыпать частями муку, разрыхлитель, замесить однородное, мягкое тесто. Тесто должно быть не слишком тугим, но держащим форму, немного липким. Количество муки зависит от влажности творога, поэтому ее может понадобиться больше или меньше. Затем добавляем яблоки, нарезанные на кубики, по желанию можно добавить изюм.
2 . Этап
Из теста сформировать 20 одинаковых шариков. Сахар смешать с корицей. Обвалять творожные шарики в сахарной смеси.
3 . Этап
Творожные шарики выложить на противень, застеленный пергаментом, на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекать творожно-яблочное печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
4 . Этап
Безумно вкусное и ароматное печенье с творогом и яблоками остудить и подать к столу. Приятного аппетита!
1 . Список продуктов.
2 . Приготовить соус. Взбить в блендере помидоры, чеснок и базилик, оливковое масло, сахар и соль. Дать немного настояться.
3 . Приготовить льезон: яйцо взбить с небольшим количеством воды. Чтобы получилась пена, тарелку нужно взять широкую. Так яйцо насытится кислородом и получится хорошая пенка (может это все и так знают, но я на всякий случай написала).
4 . Моцареллу нарезать в виде брусков длиной 5-8 см.
5 . Хорошо обвалять в муке, потом в льезоне, затем в хорошо обвалять в сухарях, чтобы не осталось просвета. А то сыр растает и выльется на сковороду. Обжарить до румяной корочки в большом количестве растительного масла.
6 . Выложить обжаренный сыр на тарелки. Томатный соус подать отдельно. Соус просто волшебный, без него не то получится!
7 . А как тянется сыр))
8 . Ого =)
1 . В миску всыпать муку, добавить сухие дрожжи, соль, сахар, семена льна и остывшую пшенную кашу, перемешать. Постепенно влить теплую воду и вымесить до однородности.
2 . Выложить тесто на стол и месить 5 мин.
3 . Выстелить небольшую форму (9x28 см) бумагой для выпечки, выложить в нее тесто, выровнять поверхность. Накрыть форму тканью и убрать на ночь в холодильник.
4 . За 1 час до выпекания достать форму с подошедшим тестом из холодильника и дать ему нагреться. Разогреть духовку до 200*С. Выпекать хлеб около 40 минут до зарумянивания. Приятного аппетита!
1 . Замесить тесто и дать ему расстояться. Я это делаю в хлебопечке. Кабачок порезать на кружочки, если кожура твердая, то почистить. Удалить или вырезать сердцевину у кабачка. Посолить и обсыпать Вашими любимыми специями.
2 . Обжарить с двух сторон по 3 мин.
3 . Затем разделить тесто на небольшие кусочки и скатать их в жгуты. Кабачки обмотать жгутами по кругу. Смазать крепким сладким чаем и поставить на расстойку.
4 . Выпекать при t=180 примерно 20 мин. до готовности. (Определяйтесь по своей духовке.) Смазать верх растительным маслом, накрыть и дать отдохнуть 5-10 мин.
1 . Рис моем, заливаем водой и варим до полного впитывания влаги.
2 . В мясопубку вставляем насадку с крупными отверстиями. 8 виноградных листьев замачиваем на 5 минут в кипятке. Виноградные листья+грибы+лук+мор ковь измельчаем. P.S. : После запаривания листья винограда потемнеют.
3 . Смешиваем рис и измельченные ингредиенты.
4 . Добавляем сль+муку+манную крупу. В разогретую сковороду наливаем масло. Формуем котлеты и выкладываем в разогретое масло. Количество фарша лучше брать в размере 1 ст. л. Жарим на небольшом огне при закрытой (!) крышке с двух сторон до зарумянивания. P.S. : Чтобы фарш не прилипал к рукам их следует смачивать холодной водой.
5 . Два виноградных листа выкладываем на дно емкости для тушения. Обжаренные котлеты выкладываем, пересыпая укропом и чесноком. Я добавила несколько виноградных усиков, которые добавят соусу и биточкам дополнительную кислинку.
6 . Томатную пасту разводим горячей кипяченой водой. Добавляем сахар. Солим по вкусу.
7 . Котлеты заливаем томатной пастой и тушим при закрытой крышке 15-20 минут. Готовая котлета!
8 . Наше блюдо готово. На фоторгафии одна котлета в разрезе. P.S.: Виноградные листья обладают не только приятным вкусом и запахом, но и уникальным набором витаминов и пектинов. Из красных листьев винограда изготовляют ценнейшие лекарства для лечения кровеносных сосудов.
9 . Приятного вам аппетита!
1 . Ингредиенты, которые понадобятся: Сливки жирностью не менее 30 %. Сливочное масло жирностью 82 %. Желатин и вода для его замачивания. Ванилин, соль, сахар.
2 . Желатин соединяю с водой и оставляю для набухания.
3 . Сливки соединяю с маслом и подогреваю до горячего состояния.
4 . В кастрюльку с толстым дном высыпаю сахар и топлю до янтарного цвета на среднем огне. Не мешая, а просто перекатывая из стороны в сторону. Важно!!! сахар не передержать, иначе крем будет горчить.
5 . Все кристаллики сахара растворились, цвет янтарный. Огонь можно слегка убавить.
6 . Вливаю ГОРЯЧИЕ сливки с маслом и, не снимая с огня, перемешиваю до однородности.
7 . Когда сухая карамель полностью объединится с жидкостью, снимаю с огня.
8 . Добавляю соль и ванилин...
9 . Процеживаю через сито.
10 . Когда масса слегка остынет (до 70 градусов), добавляю набухший желатин.
11 . Пробиваю погружным блендером.
12 . Закрываю пленкой в контакт и убираю в холодильник на 12 часов для стабилизации!
13 . По истечении времени карамель станет плотной.
14 . Взбиваю блендером 3-4 минуты до пышного, воздушного состояния.
15 . Приятный, нежный цвет, структура однородная! Хорошо ведет себя после заморозки!
16 . Готов к употреблению:)
1 . Заранее отвариваем картофель, морковь, яйца. Перед приготовлением достаем все продукты, чтобы были под рукой.
2 . Режем картофель, морковь, свежий и маринованные огурцы кубиками. Лук нарезаем как можно мельче. Если нет красного лука, подойдет и обычный репчатый.
3 . Яблоко очищаем от кожицы и семян, режем кубиками. Яйца я пропускаю через яйцерезку.
4 . Добавляем горошек и кукурузу. Все перемешиваем.
5 . Для соуса смешиваем сметану и майонез. Перед подачей солим по вкусу и заправляем салат. Приятного аппетита.
1 . Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в кипящей воде 2 минуты.
2 . Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 мин.
3 . После варки капусту уложить у огнеупорную форму.
4 . Заливка: растительное масло соединить с медом. Затем добавить сметану, специи, горчицу, соль. Все хорошо соединить венчиком до однородного состояния. Всыпать муку и снова размешать. Добавляя по ложке воду, довести соус до жидкого состояния (по консистенции, как тесто на тонкие блинчики)
5 . Сыр натереть на крупной терке. Смешать с панировочными сухарями. Добавить сладкую паприку, соль и все хорошо перемешать.
6 . На капусту вылейте приготовленную заливку и посыпьте все сверху смесью из сыра у сухарей.
7 . Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 мин.
8 . Капуста хороша как самостоятельное блюдо, так и как гарнир.
9 . ,
10 . ,
11 .
1 . Всегда готовлю только из "свежекупленной" курицы, поэтому мне требуется только достать ее из упаковки и промыть под прохладной проточной водой. Дополнительно курицу можно немного разрезать посередине, чтобы она лучше легла в форму. Форма должна быть выстелена фольгой в 2 слоя (зависит от качества фольги: если она достаточно плотная, можно обойтись и одним). Прямо в форме курицу можно натереть солью. Здесь предлагаю ориентироваться по своему вкусу, однако, замечу, что курица с кожей лишнюю соль не возьмет. Сразу же можно добавить перца.
2 . Далее следует приготовить соус из сметаны, чеснока, паприки и карри, затем соусом этим смазать курицу.
3 . Далее следует накрыть курицу фольгой, желательно, также в 2 слоя и отправить в духовку, прогретую до 180-200 градусов. Мне нравится использовать все 200 градусов. "Спа" процедуры будут продолжаться не менее 1.5 часов, после чего не возбраняется снять верхний слой фольги и дать курице подрумяниться в течение нескольких минут. Готовность проверяется прокалыванием курицы острым предметом: если выделяется прозрачная жидкость без примесей крови - готовность на все 100%!
1 . В майонез добавьте натертые на терке сыр и яйца. Выложите на дно тарелке треть этой массы. Затем положите половину нарезанных кубиками крабовые палочки.
2 . Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
3 . Готовый салат перед подачей охладите.
4 . Повторите слои с крабовыми палочками и ананасом, затем все покройте слоем сыра с зеленью.
5 . Сырную массу разделите на две части, в одну добавьте рубленную зелень. Ту часть что без зелени равномерно распределите на слой ананаса.
6 . На крабовые палочки положите половину ананасов кусочками, если нужно немного посолите.
7 . Приятного аппетита!!!
1 . Приготовим все нужные ингредиенты. Свекла у меня уже варится, поэтому не попала на общее фото.
2 . Тщательно моем свеклу и отправляем вариться до готовности (около 40 минут). Тыкаем ее ножичком, если мягкая, то сливаем воду и остужаем. Пока остывает свекла, поставим на средний огонь бульон и займемся зажаркой.
3 . Я очень не люблю масло и любой другой жир, поэтому никогда на них не жарю, если можно найти альтернативу. И вот, в случае с зажаркой для борща или супа я ее нашла. Это соевый соус. Режем лук кубиками, морковку соломкой. Наливаем в сковородку 1 ст. л. соевого соуса, кидаем туда лук и морковку (можно сначала отдельно лук), мешаем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь. Через пару минут еще раз мешаем, снова накрываем крышкой и ждем еще пару минут. Кстати, если жарить без крышки, то пригорать не будет, просто с крышкой быстрее и вкуснее. По сути это вовсе не зажарка, а тушеные овощи, но это ооочень вкусно, так бы и ела без всякого супа! А какой аромат стоит, не передать!
4 . Режем чеснок тонкими пластинками, добавляем к зажарке, перемешиваем, держим на огне под крышкой еще 3 минуты и выключаем.
5 . Чистим, режем ломтиками (кубиками, соломкой) картошку. Добавляем ее в кипящий бульон.
6 . Режем капусту.
7 . Режем грибы тонкими ломтиками.
8 . Через 10-15 минут после картошки добавляем в кастрюлю капусту, грибы и фасоль вместе с томатом.
9 . Еще через 5 минут добавляем зажарку. Чистим и режем соломкой вареную свеклу.
10 . Ждем, когда закипит, и кидаем в кастрюлю свеклу, сразу же добавляем уксус и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу. Следим за тем, чтобы после добавления свеклы борщ не закипел, иначе потеряем цвет!
11 . Наслаждаемся вкуснейшим борщом! Приятного аппетита! В тарелку можно добавить зелень и сметану.
1 . Смешать рисовые хлопья от "Мистраль" с кунжутом. Масло растопить и смешать с мёдом, тростниковым сахаром и кофе. Халву натереть на мелкой терке. Всё соединить и хорошо перемешать.
2 . Уложить в прямоугольную форму, оставить на 30-40 минут при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник на 2-3 часа.
3 . Нарезать массу на брусочки и обвалять часть в кокосовой стружке, а часть в миндальных лепестках. Подавать к чаю! А можно такой батончик завернуть в бумагу и взять с собой в дорогу, на перекус.
1 . Приятного аппетита!!!
2 . Натереть морковь перемазать майонезом, сверху сыр. Затем повторить слои яблока, яйца и сыра с майонезом.
3 . Затем натереть яблочко и снова перемазать майонезом.Следующий слой 2 отварные яйца и снова майонез.
4 . Все ингредиенты натирать на терке можно сразу в тарелку для подачи.Первый слой: обдатый кипятком лук, перемазать майонезом.