Улитки из баклажанов

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени маринования баклажанов. Сначала нужно приготовить маринад. Вскипятить воду, остудить и влить уксус. Если нет яблочного, можно заменить обычным, 6% уксусом.

2 . Этап

Всыпать смесь перцев и сухую зелень.

3 . Этап

Добавить гвоздику и перец горошком.

4 . Этап

Влить мед и тщательно размешать.

5 . Этап

Добавить соевый соус ТМ "Киккоман". Поскольку соус соленый, я соль в маринад не добавляла, но это дело вкуса, можно чуть и подсолить.

6 . Этап

Баклажаны очистить и нарезать длинными полосками.

7 . Этап

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

8 . Этап

Мелко нарезать чеснок.

9 . Этап

Мелкими кубиками нарезать болгарский перец.

10 . Этап

Баклажаны сложить в подходящую посуду и переслоить чесноком и перцем. Затем залить маринадом.

11 . Этап

Закрыть плотно крышкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на ночь.

12 . Этап

Вытащить из маринада и скрутить в колечки - улитки. Перед подачей можно посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!