Name: Десерт Кофе по-баварски
Yield: 1
Ingredients: Натуральный кофе - 2 ст. л.; Вода - 200 мл; Молоко - 200 мл; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 80 г; Желатин - 1 ст. л.; Корица - 1 шт; Бадьян - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Кофе по-баварски

1. Натуральный кофе - 2 ст. л.

2. Вода - 200 мл

3. Молоко - 200 мл

4. Желток яичный - 2 шт

5. Сахар - 80 г

6. Желатин - 1 ст. л.

7. Корица - 1 шт

8. Бадьян - 2 шт

Как вкусно приготовить - Десерт Кофе по-баварски

1. Этап

50 мл воды отлейте, замочите в ней желатин на 30 минут Натуральный молотый кофе залейте 150 мл воды, добавьте специи и доведите до кипения. Специи удалите, а кофе процедите через мелкое сито

2. Этап

Добавьте в кофе молоко

3. Этап

Коричневый сахар отлично подходит к этому десерту, так как обладает приятным карамельным вкусом и отлично сочетается с кофе. Я использовала сахар ТМ "Мистраль"

1. Этап. Десерт Кофе по-баварски: Коричневый сахар отлично подходит к этому десерту, так как обладает приятным карамельным вкусом и отлично сочетается с кофе. Я использовала сахар ТМ

4. Этап

Желтки разотрите с коричневым сахаром, и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, влейте кофейную смесь

5. Этап

Готовьте на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет густеть - влейте набухший желатин и хорошо размешайте

1. Этап. Десерт Кофе по-баварски: Готовьте на водяной бане до загустения. Как только смесь начнет густеть - влейте набухший желатин и хорошо размешайте

6. Этап

Разлейте десерт по формочкам (это могут быть креманки, красивые бокалы или кофейные чашки. Можно использовать и силиконовые формочки).

1. Этап. Десерт Кофе по-баварски: Разлейте десерт по формочкам (это могут быть креманки, красивые бокалы или кофейные чашки. Можно использовать и силиконовые формочки).

7. Этап

Уберите в холодильник до полного застывания желатина (2-4 часа) Иногда этот десерт украшают взбитыми сливками и тёртым шоколадом, но вкусно и без этих дополнений!