Name: Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сахар - 2 стак.; Вода - 2 стак.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Молоко сухое - 1 стак.; Мука пшеничная - 1/4 стак.; Сода - 1/4 ч. л.; Молоко - 1/3 стак.; Масло сливочное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны

1. Сахар 2 стак.

2. Вода 2 стак.

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Молоко сухое 1 стак.

5. Мука пшеничная 1/4 стак.

6. Сода 1/4 ч. л.

7. Молоко 1/3 стак.

8. Масло сливочное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны

1 . Этап

Для начала давайте приготовим сироп. Смешайте 2 стакана сахара, 2 стакана воды и 1 ст. л. лимонного сока.

2 . Этап

При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и кипятите 5 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.

1. Этап. Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны: При постоянном помешивании доведите сироп до кипения и кипятите 5 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону.

3 . Этап

Насыпьте в чашку 1 стакан сухого молока и четверть стакана обычной муки.

4 . Этап

Добавьте 3 ст. л. тёплого (мягкого) сливочного масла.

5 . Этап

Начните замешивать тесто и медленно вливайте тёплое молоко. Затем смочите руки маслом и переходите к следующему шагу.

1. Этап. Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны: Начните замешивать тесто и медленно вливайте тёплое молоко. Затем смочите руки маслом и переходите к следующему шагу.

6 . Этап

Из полученного теста скатайте шарики размером с грецкий орех. Шарики желательно скатать как можно быстрее, т. к. это тесто имеет свойство подсыхать и катать из него шарики станет довольно затруднительно. Но это не страшно. В подсохшее тесто можно добавить чуток тёплого молока и замесить его заново. Шарики старайтесь делать ровными и без трещин.

1. Этап. Сладкое индийское лакомство Гулабджамуны: Из полученного теста скатайте шарики размером с грецкий орех. Шарики желательно скатать как можно быстрее, т. к. это тесто имеет свойство подсыхать и катать из него шарики станет довольно затруднительно. Но это не страшно. В подсохшее тесто можно добавить чуток тёплого молока и замесить его заново. Шарики старайтесь делать ровными и без трещин.

7 . Этап

В кастрюлю или сковороду с высокими бортиками налейте масло для жарки и нагрейте его. Выложите шарики в масло и жарьте их на минимальном огне. Огонь должен быть очень маленьким, но достаточным для жаренья - это важно. Через несколько минут жаренья шарики всплывут и начнут вертеться в масле. В этот момент можете чуточку увеличить огонь.