Мясо с овощами

1 . Этап

Сковороду разогреваем, кладем топленое масло и нарезанное на кусочки мясо.

2 . Этап

На сильном огне обжариваем мясо до корочки с одной стороны, а затем с другой.

3 . Этап

Вода должна полностью выпариться, а на мясе образоваться корочка.

4 . Этап

Затем добавляем 250 мл молока, размешиваем, даем закипеть, убавляем огонь, закрываем крышкой сковороду и тушим мясо 1 час. А пока мясо тушится, приготовим овощи: морковь, лук и помидоры режем (я резала комбайном), как кому удобнее. И жарим на отдельной сковороде в масле, до мягкости. Вместо томатов можно добавить томатную пасту 2 ст. л.

5 . Этап

Добавляем в мясо овощи, соль, перец, базилик, мяту.

6 . Этап

Размешиваем и добавляем еще 50 мл молока. Тушим 30 минут под крышкой.

7 . Этап

Мясо получается мягким. Ну, очень вкусным! Всем приятного аппетита!