Те самые американские булочки Синнабон

1 . Этап

Вот так выглядят ингредиенты.

2 . Этап

Добавляем в просеянную муку дрожжи и перемешиваем.

3 . Этап

Отдельно смешиваем теплое молоко и взбитые яйца.

4 . Этап

Добавляем смесь в муку с дрожжами.

5 . Этап

Взбиваем все миксером, добавив 70 г. мягкого сливочного масла, который мы нарезали кусочками.

6 . Этап

Когда миксером станет тяжело работать, начинаем вымешивать тесто руками (вымешиваем не менее 10 минут). Тесто станет очень нежным.

7 . Этап

Кладем его в емкость и закрываем пленкой. Оно должно настояться в теплом месте 30 минут. Тесто увеличиться в объеме в 2 раза.

8 . Этап

Тем временем смешиваем коричневый сахар и корицу, отдельно растапливаем оставшиеся сливочное масло и ставим разогреваться духовку до 180°C.

9 . Этап

Достаем тесто, раскатываем в пласт, размерами 30 см*40 см.

10 . Этап

Смазываем его сливочным маслом, не доходя до краев 2-3 см.

11 . Этап

Обильно посыпаем смесью из сахара и корицы.

12 . Этап

Аккуратно заворачиваем в рулет и разрезаем на маленькие части через каждые 4 см. Т. е высота булочки у нас будет 4 см.

13 . Этап

Выкладываем на противень, застеленный бумагой заготовки булочек. Температуру духовки снижаем до 160°C. И отправляем их выпекаться на 30 минут.

14 . Этап

Достаем Синнабоны из духовки и поливаем глазурью, если у вас нет глазури, используйте сметану, смешанную с сахарной пудрой. Кушайте булочки пока они еще горячие, приятного аппетита!