Легкий торт-суфле

1 . Этап

Нут замочить на ночь, сварить до готовности

2 . Этап

Затем очистить его от кожицы, нут немного обсушить, чтобы не был сильно влажным, но и не сухой, а то потом основа сильно крошиться будет.

3 . Этап

Натереть на терке цедру апельсина и лимона

4 . Этап

В чашу блендера положить нут, измельчить, добавить натертую цедру апельсина, мед, сахар. Взбить

5 . Этап

Затем добавить финики, измельчить

6 . Этап

Готовую массу выложить в форму, застеленную пергаментом, форма 20 см-разъемная, хорошенько ее утрамбовать, разравнивая.

7 . Этап

Выпекать в духовке при 180 гр пока не затвердеет, но основа не должна потемнеть. Остудить.

8 . Этап

Для суфле. Соединить в чаше йогурт (комнатной температуры), банан, ягоды размороженные, мед,

9 . Этап

Взбить блендером

10 . Этап

В воде растворить агар-агар, пусть постоит минут 10, затем поставить на огонь, помешивая дать закипеть и варить 5 минут.

11 . Этап

Затем быстро агар добавить в йогуртовую массу и взбить все блендером, все нужно делать быстро, пока агар не застыл

12 . Этап

И тут же взбитое суфле выливаем на остывшую основу, все нужно сделать быстренько, агар быстро застывает.

13 . Этап

Поставить в холодильник до застывания, я оставила на ночь.

14 . Этап

Затем украсить шоколадом (растопив его) и сделать бабочки шоколадные