Воздушный десерт с клубникой

1 . Этап

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить сахар и проварить на среднем огне 10 минут.

2 . Этап

Клубнику пробить в блендере до пюре.

3 . Этап

Проваренные яблоки тоже пробить блендером до однородного состояния.

4 . Этап

Желатин залить холодной питьевой водой, дать ему набухнуть 20 минут, затем распустить на водяной бане.

5 . Этап

Клубничное и яблочное пюре соединить в одной чаше, и не переставая взбивать влить желатин. Желатин лучше процедить через ситечко.

6 . Этап

Взбивать миксером в течении 5-ти минут. В процессе взбивания масса заметно посветлеет и станет воздушной. По желанию можно добавить лимонный сок.

7 . Этап

Перелить готовую клубнично-яблочную смесь в силиконовую форму и поставить в холодильник застывать на несколько часов.

8 . Этап

Застывший десерт вынуть из формы и нарезать кубиками. Положить в красивую посуду и подать на стол.