Чайный кекс

1 . Этап

Нужные нам ингредиенты. У меня вариант с мёдом.

2 . Этап

Яйцо перетираем с сахаром.

3 . Этап

Всыпаем остальные ингредиенты, в очередности: мука, ванилин, сода, мёд ( или что вы выбрали), чай. Замешиваем тесто: должно получится тягучее, полужидкое, без комочков. Если слишком жидкое - добавить муки, на результат это не повлияет.

4 . Этап

Смазываем форму (или формочки, как у меня) растопленным маслом. На 2/3 заполняем тестом (хорошо поднимется). Духовку в это время разогреваем 2-3 минуты на 180°.

5 . Этап

Ставим выпекаться на 180° на 25-35 минут, до образования золотистого цвета. Если вы не уверенным в готовности кексиков - проткните 1-2 из них зубочисткой в центре. Если тесто не остается на зубочистке - вынимайте.

6 . Этап

Кексы нужно вынуть из формы сразу же, иначе потом это будет сделать очень сложно.