Кокосовый пудинг с апельсином и шоколадом

1 . Этап

Рис всыпать в кастрюлю, добавить щепотку соли, залить стаканом кипятка и варить минут 15.

2 . Этап

Добавить в рис стакан кокосового молока, столовую ложку сахара (можно больше, если любите послаще) и варить минут 10, помешивая, пока рис не превратится в густую однородную массу. Всыпать кокосовую стружку и кусочки белого шоколада, перемешать до расплавления шоколада. Снять с огня. Остудить.

3 . Этап

Апельсин вымыть, обсушить, разрезать на дольки и вырезать несколько долек без пленок.

4 . Этап

Из остатков апельсина выжать сок в чашечку, добавить кусочки черного шоколада и растопить в микроволновке до однородной массы.

5 . Этап

Положить в креманку несколько ложек пудинга, 2-3 дольки апельсина и полить растопленным черным шоколадом. Приятного аппетита!